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2025-01-12 12:05:07

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　　雪糕是谁发明的什么时候发明的？ 雪糕的来历趣谈(图) -------------------------------------------------------------------------------- 年 02 月 23 日 11:59 海南新闻网-南国都市报 你可知道，现在大众化食品中的雪糕，在 70 多年前，还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食呢！ 雪糕 据说，雪糕的大众化，始于 1904 年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次 出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在 19 世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传 1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这们黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。 可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是 17 世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席， 派人从法国请来 “雪糕专家” 制作雪糕。 那么， 法国又似乎比英国更早有雪糕了。据说， 公元 1550 年， 巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了 “雪糕” 这一品名。 问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。 于是， 许多人便又认为雪糕最早出自意大利， 那时的雪糕是以牛奶、 鸡蛋等为原料冰冻而成。 其实， 最早有雪糕的还是我们中国。 那还是 2000 年以前的事。 《诗经 豳风》 上说： “二之曰？凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。 ” “凌阴”就是贮冰的室。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说： “凌人掌冰，以供祭祀宾客。 ”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人” 。这在《左传》里就说得更明确了： “古者曰在北陆而藏冰， 西陆朝觌而出之， 其藏之也， 深山穷谷， 涸阴互寒。 其用之也，禄位宾客丧祭” 。 古代意大利著名旅行家马可波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在 13 世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可波罗记载的内容中得到启发而来的。 参考资料：

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